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Notre carte

 

 

NOS ENTREES

Pour commencer : La planche apéro à partager - Par personne : 5€
Assortiment de charcuteries


Terrine de campagne ou rillette - 8.90€

Petit pâté lorrain (pâté en croûte chaud) - 9.90€

Cocktail de crevettes au Cognac - 11.90€

Escargots - (x6) : 8.90€ / (x12) : 15.90€

Cuisses de grenouilles - (x8) : 11.90€
Dorées à l'ail doux et persil frais


Tourte de grenouilles à la crème d'ail - 13.90€

Foie gras de canard, chutney de figues aux noix - 15.90€

*Toutes nos entrées sont systématiquement suivies d'un plat !!!

NOS SALADES

VOSGIENNE - Entrée: 9.90€ | Plat: 14.90€
(Méli mélo de salade, crudités, lardons, crème fraîche, croûtons, gruyère)


FROMAGERE CROUSTILLANTE - Entrée 10.90€ / Plat 15.90€
Méli-mélo de salade, crudités, camembert et chèvre panés


BOUCHEE D'OR - Entrée 13.90€ / Plat 18.90€
(Méli mélo de salade, crudités, foie gras, jambon du pays, toast


*Toutes nos entrées sont systématiquement suivies d'un plat !!!

NOS SPECIALITES MAISON

LE JARRET DE PORC GRILLE
- Aux herbes : 17,90 €
- Braisé à la bière : 18,90 €
- Munster et cumin : 19,90 €
- Aux Morilles : 22,90 €
- Façon bouchées d'or (foie gras de canard et sauce morilles) : 26,90 €


MAGRET DE CANARD
Sauce au choix* : 21,90 €
Aux Morilles : 26,90 €
Façon bouchées d'or (foie gras de canard et sauce morilles) : 30,90 €


SOURIS D'AGNEAU - 19.90€
A la fleur de thym et à l'ail doux


BOUCHEES A LA REINE - 19.90€
Viande de poule, ris de veau, quenelles de volaille


Nos sauces:
Poivre vert, roquefort, champignons, maître d'hôtel, béarnaise


NOS VIANDES DE BOEUF

TARTARE MAISON
préparé en salle!
Normal (environ 300gr): 17.90€
Maxi (environ 450gr): 24.90€


PAVE DE RUMSTECK
Environ 250gr
Sauce aux choix: 16.90€
Aux morilles: 21.90€
Façon Bouchées d'Or (foie gras et sauce morilles): 24.90€


ENTRECÔTE
Environ 300gr
Sauce au choix: 18.90€
Aux morilles: 23.90€
Façon Bouchées d'Or (Foie gras et sauce morilles): 26.90€


BROCHETTE ROYALE
Environ 300gr
Sauce au choix: 18.90€
Aux morilles: 23.90€


CÔTE DE BOEUF
Environ 500gr
Sauce au choix: 23.90€
Aux morilles: 28.90€
Façon Bouchées d'Or (Foie gras et sauce morilles): 31.90€


MAXI CÔTE DE BOEUF
Environ 1 kg (Pour les carnivores!)
Sauce au choix*: 43.90€
Morilles: 48.90€
Façon Bouchées d'Or (Foie gras et sauce morilles): 51.90€


TOURNEDOS FILET
Environ 250gr
Sauce au choix*: 22.90€
Morilles: 27.90€
Façon Bouchées d'Or (Foie gras et sauce morilles): 30.90€


Nos sauces.
Poivre vert, roquefort, champignons, maître d'hôtel, béarnaise


NOS VIANDES DE VEAU

Émincé.
Aux champignons frais: 18.90€
Morilles: 23.90€


ESCALOPE
- Escalope sauce au choix : 19,90 €
- Escalope sauce morilles : 24,90 €
- Escalope viennoise : 19,90 €
- Escalope viennoise sauce au choix : 20,90 €
- Escalope viennoise sauce morilles : 24,90 €


TÊTE DE VEAU - 17.90€
Aux deux sauces


ROGNONS
A l'ancienne: 18.90€
Aux champignons frais: 19.90€
Aux morilles et flambés au Cognac: 23.90€


NOS POISSONS

Cuisses de grenouilles - (x 16) : 19.90€
Dorées à l'ail doux et persil frais


Dos de Cabillaud aux petits légumes - 21.90€

Moules gratinées - 17.90€
En Coquilles, gratinées en persillade et petits légumes


Noix de Saint-Jacques - 22.90€
En coquilles, gratinées en persillade et petits légumes


MENU LORRAIN

LA PLANCHE LORRAINE - 19.90€
- Jambon cru
- Fuseau lorrain
- Terrine maison
- Rillette maison

Servie avec : Pommes de terre rôties, Fromage blanc, Salade verte et Crudités

- Dessert


MENU PETITES BOUCHEES

Menu Petites Bouchées (Menu Enfant) - 8.90€
- Steak Haché OU Nuggets de poulet
- Une boule de glace
- Une Surprise!!!


MENU TERROIR

Le Menu Terroir. - 29.90€
- Petit pâté lorrain (Pâté en croûte chaud) OU Salade vosgienne
- Bouchées à la reine OU Jarret de porc Grillé (herbes, munster ou bière)
- Dessert


MENU DU BOUCHER

Le Menu du Boucher - 39.90€
- Duo de Terrines Maison (campagne et rillette)
- Côte de bœuf (500g) - sauce aux choix
- Dessert

(Nos sauces: poivre vert, roquefort, champignons, béarnaise, maître d'hôtel)


MENU BOUCHEES DE BRONZE

Menu Bouchées de Bronze. - 24.90€
- Terrine ou rillette maison OU Escargots X6
- Pavé de bœuf OU Tartare de boeuf (Préparé en salle)
- Dessert

(Nos sauces: Poivre vert, roquefort, champignons, maître d'hôtel, béarnaise)


MENU BOUCHEES D' ARGENT

Menu Bouchées d'Argent. - 34.90€
- Escargots (X12) OU Cocktail de crevettes au cognac
- Brochette de bœuf Royale OU Émincé de veau aux champignons frais
- Dessert

(Nos sauces: Poivre vert, roquefort, champignons, maître d'hôtel, béarnaise)


MENU BOUCHEES D' OR

Menu Bouchées d'Or. - 44.90€
Foie gras de Canard et son chutney de Figues OU Tourte de grenouilles à la crème d'ail
- Tournedos de bœuf aux morilles OU Magret de Canard aux morilles
- Dessert

(Nos sauces: Poivre vert, roquefort, champignons, maître d'hôtel, béarnaise)


BOUCHEE DE DIAMANTS

Bouchées de Diamants (Pour 2 personnes) - 150€
- Apéritif au choix
- Entrée au choix
- Plat au choix (maxi côte pour 2)
- Dessert
- Café
- Digestif

- Une bouteille de champagne ou de vin

(Nos sauces: poivre vert, roquefort, champignons, béarnaise, maître d'hôtel)


POUR LES GROUPES

Le Cochon de lait entier farci et doré au four - Découpé en salle - par personne (à volonté sur place) : 26€
A partir de 12 personnes
(Réservation sous 72 heures minimum)

servi avec pomme de terre rôtie et salade verte

Dessert aux choix compris!


Pour vos mariages, communions, banquets, etc..
Adeline et Laurent Vous proposent un service TRAITEUR

Devis personnalisé!
N'hésitez pas à vous renseigner!