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Cochon de lait entier farci

Emporté ou livré (Tarif de livraison à déterminer)

Cochon de lait entier moins de 15 personnes
220.00€ la pièce


Cochon de lait entre 15 et 20 personnes
300.00€ la pièce


Cochon de lait entier entre 20 et 25 personnes
330.00€ la pièce


Cochon de lait entier, entre 25 et 30 personnes
360,00 € pièce


Cochon de lait entier, entre 30 et 35 personnes
400,00 € pièce


Cochon de lait entier, entre 35 et 40 personnes
450,00 € pièce


Cochon de lait entier, entre 40 et 50 personnes
500,00 € pièce


Suppléments
Pommes de terre rôties : 3.00€ par personne
Crudités variées : 2.00€ par personne
Tarte maison : 2.00€ par personne


Menus à composer

Menus à composer - Mariages - Communions - Baptêmes
Formules minimum : Entrée / Plat / Dessert
Service et plonge : Tarif à déterminer


ENTREES FROIDES
Terrine Maison : 7,00 €
Assiette Lorraine : 9,00 €
Tulipe de crevette en cocktail : 9,00 €
Pavé de saumon belle-vue : 10,00 €
Salade Gourmande : 11,00 €
Assiette Océane : 11,00 €
Assiette Landaise : 12,00 €
Médaillon de foie gras et son chutenay de figues aux noix : 13,00 €


ENTREES CHAUDES
Croustade de la Mer : 7,00 €
Véritable Petit Pâté Lorrain : 7,00 €
Feuilleté de Dorade sauce champagne : 8,00 €
Bûchette de saumon aux petits légumes : 8,00 €
Médaillon de sole sauce Cardinale : 8,00 €
Tourte aux Escargots de Bourgognes : 9,00 €
Tourte aux Grenouilles : 9,00 €
Croustillant de Saint-Jacques : 10,00 €
Brochette de Saint-Jacques et Gambas flambées : 12,00 €

Sorbet avec Alcool : 2,00€


PLATS
Filet Mignon de porc aux champignons frais : 12,00 €
Suprême de volaille Sauce Poulette : 13,00 €
Farci de Bœuf Bordelais : 13,00 €
Gigolette de poularde aux pleurotes : 13,00 €
Fondant de Bœuf sauce pinot noir : 14,00 €
Dos de porcelet doré au four : 14,00 €
Moelleux de veau aux champignons des bois : 15,00 €
Souris d'agneau de 7 heures à la fleur de thym : 15,00 €
Carré de Veau aux girolles : 16,00 €
Ballottine de Pintade Cœur de foie gras et noix : 17,00 €
Filet mignon de veaux aux morilles : 18,00 €


FROMAGES / SALADE
Brie, Munster, Chèvre, Emmental, Saint Paulin, Bleu, Édam
Fromage....(La pièce) : 2,00 €
Duo de Fromages : 3,00 €
Trio de Fromages : 4,00 €


DESSERTS
Marbré Glacé : 3,00 €
Feuilleté aux pommes sur coulis de caramel : 3,00 €
Mystère Glacé : 4,00 €
Génoise Norvégienne : 5,00 €
Framboisine et nougat Glacés : 5,00 €
Assiette tout chocolat..(Craquant tout chocolat/Mousse chocolat/Choux chocolat/Glace chocolat) : 6,00 €
Assiette Gourmande..(Craquant trois chocolat/Cocktail fruit de saison/Choux à la crème/ Glace Vanille) : 6,00 €


Réductions

Toasts froids divers (saumon, charcuterie, fromage, légumes, etc…)
Plateau de 40 : 35.00 €
Lot de 2 plateaux : 65.00 €


Mini Mauricette diverses (jambon, saucisson, saumon,terrine, etc...)
Plateau de 30 : 35.00 €
Lot de 2 plateaux : 65,00 €


Mini cheese burger
Plateau de 40 : 85.00 €
Lot de 2 plateaux : 160.00 €


Toasts chauds divers (pizza, quiches, pâtés, etc)
Plateau de 40 : 35.00 €
Lot de 2 plateaux : 65,00 €


Feuilleté d'escargots
Plateau de 40 : 50.00 €
Lot de 2 plateaux : 90,00 €


Mignardises sucrées (éclaires, tartelettes, choux, etc…)
Plateau de 50 : 50.00 €
Lot de 2 plateaux : 90.00 €


Brochettes de fruits frais (Fruits selon saison)
Hérisson de 50 brochettes : 50,00 €
Lot 2 hérissons : 90,00 €


Verrines divers (caviar de tomate, panacotta de foie gras, mousseline de légumes, etc…)
Lot de 40 : 55,00 €
Lot de 80 : 100,00 €