Notre Carte !
100 % maison
ASSIETTE GLOBE TROTTER - Pour 2 pers
Jambon Serrano, Camembert Pané, Samoussa Aux Légumes Et Tenders De Poulet Maison Avec Sauce Chili Thaï & Vinaigrette Au Miel
15.90€
ASSIETTE GLOBE TROTTER - Pour 3 pers
20.90€
ASSIETTE GLOBE TROTTER - Pour 4 pers
25.90€
FLAMMEKUECHE GRATINÉE
Crème Fraîche, Fromage Blanc, Oignons, Lardons Fumés, Emmental
14.90€
FLAMMEKUECHE RACLETTE
Crème Fraîche, Fromage Blanc, Oignons, Lardons Fumés, Pommes De Terre, Emmental, Fromage Raclette
FLAMMEKUECHE À la truffe
Crème Fraîche, Fromage Blanc, Emmental, Truffe, Tomates Cerises, Roquette
15.90€
20.90€
Nos Entrées
veloutÉ de butternut noisette torrefiÉes
OEUF PARFAIT CREME DE PARMESAN, LARDONS FUMES & GIROLLES FLAMBEES
Crème de truffe & Copeaux de truffe +5€
10.90€
16.90€
ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ
Brioche Maison
15.90€
FOIE GRAS DE CANARD MAISON
Chutney De Figue À La Fève De Tonka & Sa Brioche Maison
18.90€
SALADE LYONNAISE
Salade, Tomate, Pommes De Terre, Lardons Fumés, Emmental, Croûtons Maison Et Son Œuf Parfait
Entrée :
11.90€
Plat :
17.90€
SALADE CÉSAR
Salade, Tomate, Tenders De Poulet Maison, Copeaux De Parmesan, Croûtons Maison, Œuf Parfait Et Sauce César
Entrée :
12.90€
Plat :
18.90€
Nos plats
CAMEMBERT AU FOUR
Pommes De Terre Rôties, Jambon Serrano, Rosette & Salade
20.90€
FILET DE BAR
Purée Maison, Sauce Marinière Au Citron
26.90€
FILET DE SAUMON facon thaï
Pommes De Terre Grenaille, Pesto Menthe-Cacahuètes
23.90€
TARTARE DE BŒUF MAISON TRADITIONNEL(~220Gr)
Frites
22.90€
MAXI TARTARE DE BŒUF MAISON TRADITIONNEL (~440Gr)
Frites
33.90€
JARRET DE PORC À LA BIÈRE
Pommes De Terre Rôties
(Sauce Aux Morilles +4€00)
23.90€
ROGNONS DE VEAU FLAMBÉS AU COGNAC
Sauce Moutarde à l’ancienne, Purée Au Beurre Noisette
(Sauce Aux Morilles +4€00)
22.90€
BOUCHÉE À LA REINE TRADITIONNELLE
Frites
22.90€
BOUCHÉE À LA REINE AUX MORILLES
Frites
26.90€
PLAT signature du chef :
Quenelle de volaille jaune soufflÉe aux morilles
Pommes de terre grenaille & Ecrasé de Butternut et Noisette Torréfiées
28.90€
ENTRECÔTE CHAROLAISE (~300Gr)
Sauce : Poivre Vert Ou Béarnaise Pommes De Terre Rôties
27.90€
NOIX D'ENTRECÔTE D'ARGENTINE (~300Gr)
Sauce : Poivre Vert Ou Béarnaise
Pommes De Terre Rôties
31.90€
Nos Plats
Taillade de boeuf blackangus
Frites, Roquette, Parmesan & Oignons Rouges
(Sel Truffe & Huile de Truffe +3€)
27.90€
CHÂTEAUBRIAND (2 PERs. ENVIRON 600GR)
Cœur Du Filet De Boeuf, Purée à La Truffe, Sauce Foie Gras
80.00€
SAUCE
Poivre Vert, Béarnaise
& Morilles 4€
2.00€
ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE
Frites, Pommes De Terre Rôties, Pommes De Terre Grenailles, Légumes de saison 3€50, Salade verte 1€50
& Purée à La Truffe 7€
2.50€
MENU ENFANT (Jusqu'à 10 ans)
Tenders de Poulet Maison
Frite
Ou
Pavé De Saumon
Purée
Ou
1/2 Flammekueche Gratinée
***
1 Boule De Glace
10.90€
MENU D'OR
Salade Lyonnaise
Ou
Velouté de Butternut
***
Bouchée À La Reine Traditionnelle
Frites
Ou
Rognons De Veau Flambés Au Cognac
& Moutarde À L’ancienne
Purée Maison Au Beurre Noisette
(Sauce Aux Morilles +4€00)
***
Dessert Du Jour
Ou
Crème Brulée Pistache
36.90€
MENU PLATINE
Salade César
Ou
Assiette De Saumon Fumé & Sa Brioche Toastée
***
Filet De Bar
Purée & Sauce Marinière Au Citron
Ou
Taillade De Boeuf
Frites, Roquette, Parmesan & Oignons Rouges
(Sel truffe & Huile De Truffe +3€)
***
Café ou Thé Gourmand
Ou
Tiramisu Poire & Caramel Beurre Salé & Spéculos
47.90€
MENU DIAMANT (Pour 2 personnes)
Bouteille De Champagne* Ou De Vin & Bouteille D’eau Plate Ou Gazeuse *** Entrée Au Choix *** Plat Au Choix *** Dessert Au Choix *** Café Ou Thé *** Digestif Au Choix
160€
Nos Desserts
DESSERT DU JOUR
6.90€
BABA AU RHUM
9.90€
TIRAMISU POIRE & CARAMEL BEURRE SALÉ & SPÉCULOS
7.90€
CRÈME BRULÉE PISTACHE
7.90€
SABLÉ BRETON NOISETTE CARAMEL BEURRE SALÉ ET SA GANACHE MONTÉE PRALINÉ
8.90€
FONDANT AU CHOCOLAT VALRHONA 70% ET BOULE DE GLACE VANILLE
(10 Minutes De Cuisson)
9.90€
CAFÉ OU THÉ GOURMAND
9.90€
DIGESTIF GOURMAND
13.90€
bRIE À LA TRUFFE
8.90€
DAME BLANCHE
3 Boules Vanille, Coulis De Chocolat, Chantilly
7.90€
CHOCOLAT LIÉGEOIS
2 Boules Chocolat, 1 Boule Vanille, Coulis De Chocolat, Chantilly
7.90€
CAFÉ LIÉGEOIS
2 Boules Café, 1 Boule Vanille, Café Chaud, Chantilly
7.90€
COLONEL
2 Boules Citron Et Vodka
8.90€
GLACE 1 BOULE
2.20€
GLACE 2 BOULES
4.00€
GLACE 3 BOULES
5.80€
NOS PARFUMS :
Glace Vanille, Chocolat, Fraise, Café, Rhum Raisin & Citron
Supplément Chantilly 1€00
Supplément Coulis De Chocolat 1€50
